5 způsobů použití konzervovaných potravin ve vašem instantním hrnci

od Canned Food Alliance|Blog, zprávy o konzervách

Instantní hrnce a další elektrické tlakové hrnce jistě dostojí svému zdravému, rychlému vaření, přípravě jídel, humbuku! Mnoho lidí neví, že tyto stroje umožňují neuvěřitelně všestranné vaření. Ať už jste věrným uživatelem nebo stále sbíráte odvahu a vytahujete ho z krabice, budete ohromeni, jak mohou být konzervy hvězdami vašich výtvorů Instant Pot. Zde je 5 způsobů, jak začít.

Základy Instant Pot

Instant Pot je ve skutečnosti víceúčelový spotřebič, který funguje jako tlakový hrnec, pomalý hrnec, hrnec na rýži, jogurtovač a DALŠÍ. Vestavěné funkce restování a ohřívání umožňují začít až do konce vaření v jednom hrnci a navíc je energeticky účinnější. Přihoďte pár základních ingrediencí a RYCHLE dostaňte na stůl zdravé jídlo!

Konzervovaná rajčata

Získejte podporu lykopenu chránícího buňky tlakovým vařením konzervovaných rajčat. Instant Pot je dokonalý jednohrncový vařič na vše od chilli po špagety a masové kuličky. Vložte všechny ingredience – včetně suchých těstovin – do hrnce a uvařte celé jídlo najednou.

Konzervované fazole

Otevřete plechovku fazolí a přidejte dávku rostlinných bílkovin do polévek, chilli, dušeného masa a celozrnných salátů. V Instant Pot můžete také připravit velké dávky rýže a quinoi a uložit je na týden dopředu do lednice.

Zelené Chiles

Konzervované zelené chilli papričky jsou kreativní a pohodlný způsob, jak přidat nízkokalorickou chuť a správné množství tepla. Jsou tajnou ingrediencí v této Tex-Mex kuřecí polévce (recept níže).

Zakonzervované ovoce

Věděli jste, že můžete péct v instantním hrnci? Uchopte několik plechovek nakrájených broskví, kousků ananasu nebo dýňového pyré a nechte přirozenou sladkost ovoce pozvednout omáčky, koláče a kastrolky. Připravte si dávku dýně-jablečného másla asi za hodinu nebo vyzkoušejte na víkendový brunch připravený broskvový kastrol s francouzským toastem.

Kokosové mléko

Krémové kokosové mléko je příjemným doplňkem receptů v Instant Pot. Lehké a plnotučné verze dodávají rýži, kari a oblíbenému davu – Crème Brulee – bohatost a nádech kokosové dobroty.

 

Kuřecí polévka Tex-Mex

Ingredience

1 lžíce olivového oleje

½ šálku nakrájené žluté cibule

1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostičky

1 paprika poblano, zbavená semínek a nakrájená na kostičky

12 uncí vykostěných kuřecích stehen bez kůže

½ lžičky košer soli

¼ lžičky kajenského pepře

1 10 oz plechovka nakrájená rajčata se zelenými chilli

3 šálky domácího nebo kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku

1 šálek mražených kukuřičných zrn (můžete také pod 1 šálek konzervované kukuřice s nízkým obsahem sodíku)

1 ½ šálku konzervovaných černých fazolí, propláchnutých a okapaných

1 šálek čerstvých listů koriandru

Klínky limetky na servírování

Pokyny

Vyberte restování a do vnitřního hrnce přidejte olivový olej. Přidejte cibuli, papriku a papriku poblano a restujte 2-3 minut, nebo dokud cibule nezměkne a nezprůhlední.

Do hrnce přidejte kuřecí stehna, košer sůl, kajenský pepř, nakrájená rajčata a kuřecí vývar.

Zakryjte, zajistěte víko a otočte rukojeť pro uvolnění páry do uzavírací polohy. Vyberte možnost Tlakové vaření (vysoké) a nastavte dobu vaření na 12 minut. Po dokončení doby vaření rychle uvolněte tlak.

Uvařené kuře přendejte do střední mísy a pomocí vidliček nakrájejte. Nakrájené kuře vraťte do hrnce a přidejte kukuřici a černé fazole. Promíchejte a poté nechte v hrnci 5 minut a nechte fazole a kukuřici prohřát.

Nalijte polévku do servírovacích misek a každou porci doplňte lístky koriandru a šťávou z čerstvé limetky. Podávejte horké.

Slouží 8.

Výživa na porci:

Kalorie: 141; Celkový tuk: 4; nasycené tuky: 1 g; Sacharidy: 14g; Cukry: 5 g; Vláknina: 5 g; Bílkoviny: 14g; Cholesterol: 37 mg; Sodík: 350 mg

Výňatek z kuchařky Healthy Instant Pot Cookbook přetištěné se svolením Alpha, divize Penguin Random House LLC. Copyright © 2018 od Dana Angelo White

—

Kokosový krém Brulee

Ingredience

1 šálek plnotučného mléka

1 lžička kukuřičného škrobu

6 žloutků

1/3 šálku plus 6 lžiček krystalového cukru

1 hrnek konzervovaného kokosového mléka

2 lžičky vanilkového extraktu

Čerstvé jahody k podávání

Pokyny

Umístěte parní mřížku do vnitřního hrnce a přidejte 1 ½ šálku vody. V malé misce smíchejte mléko a kukuřičný škrob a míchejte, dokud se kukuřičný škrob úplně nerozpustí.

Ve střední misce smíchejte žloutky a 1/3 šálku cukru. Šlehejte, dokud se dobře nespojí, a poté vmíchejte směs kukuřičného škrobu, poté kokosové mléko a vanilku.

Směs přeceďte přes jemné síto a do velké 4-odměrky. Nalijte stejné množství směsi do 6 středních nádob a každou přikryjte malým kouskem hliníkové fólie.

Umístěte 3 ramekiny do parního stojanu. Zakryjte, zajistěte okraj a otočte rukojeť pro uvolnění páry do těsnící polohy. Vyberte možnost Pressure Cook (High) a nastavte dobu vaření na 8 minut. Jakmile je doba vaření dokončena, nechte tlak přirozeně uvolnit po dobu 5 minut a poté rychle uvolněte zbývající tlak.

Odstraňte víko. Pomocí kleští vyjměte ramekiny z hrnce, odstraňte fólii a nechte vychladnout. Opakujte se zbývajícími ramekiny. Jakmile ramekiny vychladnou, jednotlivě je zakryjte plastovou fólií a přeneste do lednice, aby vychladly minimálně na 4 hodiny.

Předehřejte brojler na vysokou teplotu. Posypte 1 čajovou lžičku cukru na vrch každého ramekinu. Vložte ramekiny do velké plechové pánve a opékejte 1-2 minut, nebo dokud se cukr nerozpustí. A lehce zkaramelizuje. Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout. Doplňte každou porci čerstvým ovocem.

Slouží 6.

Výživa na porci:

Kalorie: 219; Celkový tuk: 14; nasycené tuky: 10; Sacharidy: 19 g; Cukry: 18 g; Vláknina: 0 g; Bílkoviny: 5 g; Cholesterol: 189 mg; Sodík: 21 mg