Top 5 zdravotních výhod konzervovaného tuňáka

1. Zdroj vysoce kvalitních bílkovin

Ryby jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a zejména tuňák v konzervě nabízí cenově dostupný zdroj bílkovin a je užitečným základem ve skříni.

2. Užitečný zdroj aminokyseliny taurinu

Kromě toho, že jsou mořské plody, včetně ryb, jako je tuňák, zdrojem bílkovin, jsou užitečným zdrojem aminokyseliny taurinu. Studie naznačují, že tato aminokyselina může být užitečná při ochraně před srdečními chorobami.

3. Užitečný zdroj vitamínů a minerálů

Čerstvý i konzervovaný tuňák je užitečným zdrojem vitamínů skupiny B, zejména niacinu (B3), který podporuje nervový systém a pokožku. Tuňák také obsahuje vápník, který podporuje zdravé kosti a svalové kontrakce; hořčík, potřebný pro energii; a vitamín D, který podporuje imunitní systém, sílu kostí a funkci mozku. Čerstvý tuňák (na 100 g) má dvojnásobné množství vitamínu D ve srovnání s tuňákem v konzervě.

4. Nízký obsah tuku

Tuňák má nízký obsah tuku, pouze 1 g tuku ve 100 g jedlé porci – to je i případ tuňáka konzervovaného v pramenité vodě nebo slaném nálevu.

Ačkoli byly kdysi považovány za tučnou odrůdu ryb, typ považovaný za prospěšný pro zdraví srdce, oficiální doporučení Spojeného království o mastných rybách se v roce 2018 změnilo a tuňák se již nepočítá jako dobrý zdroj. Současné údaje totiž ukazují, že hladiny omega-3 polynenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem v čerstvém tuňáku jsou srovnatelnější s hladinami v bílých rybách.

5. Může pomoci při regulaci hmotnosti

Tuňák, včetně konzervovaného tuňáka v pramenité vodě nebo slaném nálevu, má nízký obsah tuku a kalorií, ale vysoký obsah bílkovin, takže je užitečným zahrnutím do diety na hubnutí.