Jak vařit s konzervovanými houbami

Použití konzervovaných hub může přidat malé množství vlákniny a dalších živin – včetně železa, hořčíku a vitamínů B-komplexu, podleUSDA— k vašim oblíbeným jídlům.

Pokud váš recept vyžaduje půl kila hub a raději byste použili konzervovanou verzi, nahraďte 6 uncí knoflíkových hub v plechovce za podobné množství. Možnosti přidání konzervovaných hub do vašeho vaření jsou omezeny pouze vaší fantazií. Až příště půjdete do supermarketu, vyzvedněte si plechovku nebo dvě a buďte kreativní.

Recepty z konzervovaných hub

Krok 1: Otevřete plechovku

Otevřete svou konzervu s houbami pomocí otvíráku na konzervy.

Krok 2: Vyprázdněte a opláchněte

Obsah plechovky přendejte do malého cedníku. Opláchněte studenou vodou.

Krok 3: Sceďte houby

Houby sceďte 2 až 3 minuty, nebo dokud nevyteče veškerá šťáva a voda.

Krok 4: Nasekejte je

Žampiony nakrájejte na kousky velikosti sousta, je-li třeba.

Krok 5: Přidejte do receptů

Scezené houby přidejte do svých receptů. Zahrňte některé do svého oblíbeného receptu na těstoviny, polévku, dušené maso nebo kastrol. Na grilovaný sýrový sendvič nebo masovou kouli naneste lžičkou nějaké konzervované houby.

Posypeme nakrájenými rajčaty a nakrájeným salátem a podáváme teplé. Navrstvěte konzervované houby do svého oblíbeného receptu na lasagne. To může vašemu receptu přidat objem nebo nahradit část masa receptem s nižším obsahem nasycených tuků –"bad" typ tuku, který může přispívat k onemocnění srdce, podleMayo Clinic.

Pokud jsou čerstvé houby příliš drahé, zkuste nahradit polovinu toho, co potřebujete pro svůj recept, konzervovanými houbami, abyste snížili náklady na jídlo.

Většinu značek konzervovaných hub vařit nemusíte. Jsou vařené před procesem konzervování, ale mohou se stát gumovými, pokud se vaří příliš dlouho.Přidejte je do receptůna konci procesu přípravy, pokud zjistíte, že je to problém.

Konzervované houby mají vysoký obsah sodíku – každý šálek obsahuje 663 miligramů, podle USDA, nebo téměř jednu třetinu vašeho denního limitu. TheAmerická kardiologická asociacedoporučuje denní příjem ne více než 2 300 miligramů sodíku pro zdravé dospělé. Hledejte odrůdy konzervovaných hub s nízkým obsahem sodíku nebo místo nich použijte čerstvé.