Zapojení dětí do kuchyně může pomoci změnit chování brzy a umožnit dětem rozvíjet dobré celoživotní stravovací návyky. Děti, které se naučí vařit, mají tendenci jíst výživnější potraviny a učí se dovednost, která je velmi důležitá. Svým způsobem tím, že učíme děti, jak jíst vyváženou stravu, pomáháme rozvíjet generaci zdravějších dětí, které se nakonec stanou zdravými dospělými.
Většina dětí ráda pomáhá v kuchyni. Navíc děti, které pomáhají s přípravou jídla, mají větší sklon jíst tyto potraviny, protože cítí hrdost a vlastnictví nad tím, co jim slouží. To je důležité, protože 60 procent dětí nejí dostatek ovoce, aby splnily denní doporučení, a více než 90 procent dětí nejí dostatek zeleniny.
Když zapojíte své děti do procesu, doporučuji začít s jednoduchým receptem s ingrediencemi, které jsou přirozeně přitahovány jako ovocný salát, což je něco, co děti mohou snadno připravit samostatně nebo spolu se svými rodiči. Konzervované ovoce může být cenově dostupnou a výživnou možností, jak začlenit do salátu. Navíc konzervovaný ananas a broskve se snadno krájí plastovým nožem, když jsou v práci malí pomocní kuchaři.
Když pomáháte svým dětem připravit jídlo, promluvte si s nimi o tom, proč je zdravé, a požádejte je, aby popsali barvu, chuť a strukturu potravin, které zkoušejí. A co je nejdůležitější, buďte trpěliví s rozlitím a chybami - cílem je pomoci vašim dětem naučit se o zdravém stravování a vyzkoušet nové potraviny bohaté na živiny.
