Sezóna 2022: Bezprecedentní nárůst ceny syrových rajčat

Napětí mezi rostoucí průmyslovou poptávkou a klesající zemědělskou nabídkou, nejisté povětrnostní podmínky a zvýšená klimatická rizika, obtížné zásobování vodou, mimořádné zvýšení nákladů na všechny vstupy, konkurence s méně rizikovými nebo výnosnějšími alternativními plodinami... důvody pro velkolepou růst cen rajčat jako "suroviny", široce komentoval během14. světový kongres o zpracování rajčat, bylo letos mnoho a rozmanitých. V kontextu spotřeby, který znejistěly důsledky sanitární krize Covid, vedly každoroční diskuse mezi kalifornskými průmyslovými zpracovateli a pěstiteli v prosinci k bezprecedentnímu zvýšení referenční ceny (vyjádřené v amerických dolarech, bez prémií a dalších místních smluvních podmínek) pro 2022 úroda zpracování rajčat. Hodnota amerických rajčat vyskočila o 24 procent ve srovnání s cenou dohodnutou v roce 2021, následují evropská rajčata (vyjádřená v USD plus 23 procent ve Španělsku, plus 16 procent v Řecku, plus 14 procent v Portugalsku plus 9 procent ve Francii) a další přední země tohoto sektoru (plus 21 procent v Turecku, plus 9 procent v Číně) atd. Tyto nárůsty jsou ještě pozoruhodnější ve srovnání s průměrnými úrovněmi ve třech předchozích sezónách, pohybují se od přibližně 10 procent u nejmenších až po osoby starší 35 let. procent pro nejširší.

Uvedené hodnoty jsou vážené průměry „okraje pole“, vyjádřené v USD (hodnota z dubna 2022), poskytnuté jako orientační údaj pro každou z dotčených zemí. Nemohou zohlednit všechny konkrétní případy.

V celosvětovém měřítku budou syrová rajčata v roce 2022 stát průmyslové zpracovatele asi o 15 procent více než v roce 2021 a o 21 procent více, než je průměr za 2019-2021. Dostupné údaje, které představují přibližně 79 procent plánovaných množství, vedou k celkové průměrné hodnotě přibližně 106 až 107 USD za tunu, což je historicky vysoká úroveň, přibližně o 14 USD/mT vyšší než celková hodnota zaznamenaná v roce 2021 a téměř o 19 USD vyšší než průměr za poslední tři sezóny.

Podle informací poskytnutých různými odvětvími jsou ceny rajčat jako suroviny v Evropě a Kalifornii výrazně nad tímto průměrem, přibližně 120 USD (přibližně 104 EUR) za metrickou tunu pro evropský průměr a přibližně 116 USD za metrickou tunu pro referenci USA. Na druhou stranu je průměrná cena v Číně (přibližně 480 až 500 RMB/mT) hluboko pod světovou referenční hodnotou, přibližně 78 USD/mT.
Největší nárůst roku byl zaznamenán v Kalifornii, nejmenší v Číně, přičemž Evropa jako celek se propadla zhruba do poloviny mezi těmito dvěma extrémy.

Některé doplňující údaje
Extrapolace provedená na základě informací poskytnutých národními zpracovatelskými průmysly vede k odhadu hodnoty světové sklizně v roce 2022 na minimálně 4,3 miliardy USD (3,8 miliardy EUR), což je nárůst o 26 procent ve srovnání s odhadovanou průměrnou hodnotou (3,4 miliardy USD) ze tří předchozích sezón.

Průměrná celosvětová hodnota se v roce 2022 blíží 107 USD/mT. Předchozí rekord byl stanoven v roce 2014, přibližně 98 USD/mT.

Orientační národní hodnoty za posledních deset sezón

Zdroje: AMITOM, WPTC