Konzervovaná rajčata

• Půl šálku konzervovaných rajčat poskytuje 20 procent denní doporučené hodnoty vitamínu C.

• Získání vlákniny z čerstvých rajčat je téměř o 60 procent dražší než ze stejné porce konzervovaných rajčat. Nejen, že cena konzervovaných rajčat je nižší než cena čerstvých za stejnou velikost porce, ale čerstvá rajčata se připravují déle, což zvyšuje celkové náklady na čerstvá.

• Rajčata obsahují lykopen, důležitý karotenoid, který může pomoci chránit před rakovinou prostaty a srdečními chorobami.

• Jedna polovina šálku konzervovaných rajčat poskytuje 11,8 miligramů lykopenu ve srovnání s pouhými 3,7 miligramy nalezenými v jednom středně čerstvém, tepelně neupraveném rajčeti.

Rychlé tipy pro použití konzervovaných rajčat:

• Na rychlou salsu použijte nakrájená rajčata s příchutí koriandru, nebo je použijte jako zálivku na pečené brambory.

• Obyčejná nakrájená rajčata z konzervy ochuťte trochou mletého kmínu a podávejte teplé jako omáčku ke kuřecímu masu nebo rybě.

• Dodejte své oblíbené zeleninové polévce nutriční punc přidáním jakéhokoli druhu vašich oblíbených konzervovaných rajčat.

• Nachos nebo tacos naplňte konzervovanými rajčaty nakrájenými na kostičky se zelenými chilli, které dodají chuť, výživu a vyhnete se sekání.