Živiny Konzervovaného Hrášku

Konzervovaný hrášek je nízkokalorický zdroj vlákniny, železa, vitamínu A a vitamínu C bez nasycených tuků a cholesterolu. Podle National Institutes of Health neobsahuje konzervovaná zelenina jako konzervovaný hrášek tak vysokou koncentraci živin. jako jejich čerstvé protějšky, ale přesto mohou podpořit vaši výživu, zvláště když čerstvý hrášek není k dispozici. Konzervovaný hrášek jezte vařený nebo přímo z nádoby. Pokud držíte dietu s kontrolovaným obsahem sodíku, vybírejte značky s nízkým obsahem sodíku nebo bez sodíku.

Vláknina

Jedna porce 1/2- šálku konzervovaného hrášku obsahuje 3 gramy vlákniny. Toto množství představuje přibližně 12 procent denní dávky vlákniny doporučené ministerstvem zemědělství USA pro dospělé muže a ženy na 2,{5}}kalorické dietě. Hrách obsahuje vysoké množství rozpustné i nerozpustné vlákniny. Příjem rozpustné vlákniny je spojen se sníženým rizikem zvýšené hladiny cholesterolu v krvi a cukrovky. Nerozpustná vláknina může pomoci regulovat pohyby střev a může předcházet poruchám trávení, jako je rakovina tlustého střeva. Dieta s vysokým obsahem vlákniny může také snížit riziko mrtvice, hypertenze a srdečních chorob.

Žehlička

Každá porce 1/2- šálku konzervovaného hrášku splňuje 11 procent denní potřeby muže na železo a téměř 5 procent potřeby ženy. Železo je klíčovou složkou červených krvinek a je nezbytné pro syntézu adenosintrifosfátu neboli ATP. Pokud ve vaší stravě chybí potraviny bohaté na železo, jako je hrášek, může být pravděpodobnější, že se u vás rozvine anémie nebo neurologické problémy, jako je porucha pozornosti s hyperaktivitou. Hrách obsahuje nehemové železo, formu železa, které se nevstřebává tak snadno jako hemové železo, které se nachází v produktech živočišného původu. Vaše střeva přijmou více rostlinného železa, pokud budete jíst potraviny současně s masem nebo bohatým zdrojem vitamínu C. Konzervovaný hrášek přimíchejte do salátů obsahujících kousky pomeranče či grapefruitu nebo podávejte jako přílohu ke grilovanému kuřeti, ryby nebo libové hovězí maso.

Vitamín A

Dospělí potřebují 700 až 900 mikrogramů vitaminu A každý den a 1/2- šálek konzervovaného hrášku pokryje asi 10 procent této potřeby. Vitamin A podporuje funkci imunitního, reprodukčního a kosterního systému. Je také životně důležitý pro zdraví pokožky a očí. Lidé, kteří pravidelně nekonzumují dostatečné množství vitamínu A, mohou mít větší pravděpodobnost vzniku rakoviny a poruch zraku, jako je šedý zákal nebo věkem podmíněná makulární degenerace. Vitamin A je rozpustný v tucích a musí být doprovázen tukem z potravy, aby se mohl vstřebat. Konzervovaný hrášek vmíchejte do masových polévek a dušených pokrmů nebo ho vmíchejte do kuřecích nebo tuňákových salátů pokapaných olivovým olejem.

Vitamín C

Konzervovaný hrášek obsahuje 15 procent doporučené denní dávky vitamínu C v každé 1/2- porci šálku. Vitamin C, také nazývaný kyselina askorbová, pomáhá při syntéze kolagenu a pomáhá udržovat zdravé zuby, kosti a buněčnou tkáň. Má antioxidační vlastnosti, které mu umožňují zabránit poškození DNA inhibicí aktivity sloučenin volných radikálů. Dostatečný příjem vitamínu C může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku, rakovině, osteoartróze a srdečním onemocněním. Obsah vitaminu C v konzervě hrachu se časem a působením tepla, vzduchu a vody sníží. Uchovávejte plechovky hrachu na chladném a tmavém místě a použijte je před datem spotřeby. Konzervovaný hrášek vařte v páře nebo jej jezte nevařený místo vaření, abyste minimalizovali kontakt s vodou.