Konzervované houby: Existují zdravotní výhody?

Houby jsou reprodukční struktury produkované některými houbami. Houba neboli muchomůrka je dužnatá, výtrusná, plodnice houby. Houby jsou svým způsobem jako plody rostliny. Místo toho, aby produkovala semena, houba uvolňuje miliony mikroskopických spor, které se tvoří pod kloboukem houby.

Houby rostou v různých jasných a tlumených barvách po celém světě. Houba může růst nad zemí, na povrchu půdy nebo na povrchu zdroje potravy. Snadno se pěstují i ​​doma. Odhaduje se, že existuje více než milion druhů hub. Druhy, které tvoří jedlé houby, tvoří jen malý zlomek.

Výrobci vyrábějí konzervované houby nakrájením čerstvých hub a jejich balením do slaného nálevu. Poté plechovky utěsní a pošlou je procesem tlakového konzervování.

Konzervované houby jsou malé, ale mocné, pokud jde o přínosy pro zdraví. Jsou bohatým zdrojem řady vitamínů a minerálů.

Výživové informace

Půl šálku konzervovaných, okapaných kousků hub obsahuje:

20 kalorií

1 gram bílkovin

0 gramů tuku

4 gramy sacharidů

2 gramy vlákniny

2 gramy cukru

Konzervované houby jsou životaschopnou „náhražkou masa“ díky obsahu bílkovin a masité struktuře. Konzervované houby jsou také výborným zdrojem:

Riboflavin

Niacin

Draslík

Fosfor

Měď

Kyselina pantothenová

Selen

Potenciální zdravotní přínosy konzervovaných hub

Konzervované houby mají stejný nutriční obsah jako čerstvé houby. Nicméně přidaný sodík z konzervárenské solanky (slané vody) je něco, co je třeba zvážit, pokud se snažíte omezit množství sodíku, které máte.

Fosfor v konzervovaných houbách pomáhá červeným krvinkám dodávat kyslík a může vám dodat více energie.

Konzervované houby mohou také:

Pomozte získat silnější kosti a zdravější zuby. 

Přestože zdraví kostí souvisí především s vápníkem, minerály, jako je fosfor, jsou také důležité pro podporu zdravých kostí. Houby obsahují dostatečné množství fosforu pro podporu lepšího zdraví kostí a zubů.

Zlepšete své trávení.

Vláknina v konzervovaných houbách přispívá ke zdravému trávicímu systému. Tělo potřebuje vlákninu k nahromadění stolice, aby mohla snadněji procházet trávicím traktem. Přidání vlákniny do stravy také pomáhá, pokud je vaše stolice řídká nebo vodnatá.

Dopřejte si více energie.

Konzumace konzervovaných hub vám může pomoci cítit se svěží a připravená jít. Obsahují riboflavin a niacin, které hrají zásadní roli v tom, jak vaše tělo vyrábí energii.

Pomozte svému srdci.

Konzervované houby obsahují značné množství draslíku, minerálu, který je spojován s nižší pravděpodobností vysokého krevního tlaku a srdečních chorob.

Pomůže vám udržet si zdravou váhu. 

Houby jsou vynikající volbou, pokud počítáte kalorie. Obsahují nutriční punc a zlepšují chuť a texturu vašich receptů, aniž by přidávali mnoho kalorií.