Světový obchod s rajčatovou pastou v roce 2020/2021

Většina růstu odvětví je založena na produktech s "nízkou koncentrací"
Světový obchod s rajčatovými pastami jsou v současné době hnací silou dvě dynamické síly: za prvé, země, které historicky zpracovávaly země, ztrácejí půdu pod nohama, protože soutěží se zbytkem světa; za druhé, vývoz výrobků s "nízkou koncentrací" je jediný, který zaznamenává významný pokrok.

Nejnovější odhady světového obchodu uvádějí množství rajčatové pasty vyvezené v hospodářském roce červenec 2020–červen 2021 na přibližně 3,46 milionu metrických tun. I když je zjevně o něco nižší (-1 %) než rekordní úroveň operací vykázaná v předchozím roce (2019/2020 s 3,51 miliony mT), zdá se, že objemy odeslané v loňském roce výrazně vydělaly na zisku dosaženém během krize pandemie Covid. Výsledek za období 2020/2021 je skutečně o 2,5 % vyšší než průměr tří bezprostředně předcházejících hospodářských let (2017/2018 až 2019/2020). Ačkoli srovnání s hospodářskými roky 2016/2019 (bez rekordního výsledku 2019/2020) ukazuje nárůst o téměř 5 %, 3,46 milionu mT obchodovaných v loňském roce také staví roky 2020/2021 do přímého pokračování pokroku zaznamenaného během těchto "předcovidových" let. Jinými slovy, "skóre" 2020/2021 ještě není mimo rámec "mechanického" vývoje, a proto bude nutné počkat na konečné výsledky aktuálního obchodního roku 2021/2022 – a pravděpodobně i následujících – abychom věděli, zda kampaň realizovaná během pandemie skutečně zvýšila průměrnou úroveň globální dynamiky, nebo zda se jednalo pouze o jednorázovou epizodu bez trvalého vlivu na spotřební návyky v globálním měřítku.

Výkon TOP10
Tato čísla však vyjadřují pouze část reality zahraničního obchodu. Vývoj celosvětového obchodu s rajčatovými pastami je již několik let základem vývoje dvou dynamik, jejichž účinky lze již pozorovat a pravděpodobně v dlouhodobém horizontu změní tvář našeho průmyslu, a to jak komerčně, tak zemědělsky.
První změna se týká rozdělení podílů na trhu mezi země, které jsou lídry v globální nabídce rajčatových past. Za posledních 15 let se podíl zemí TOP10 (seznam, který se může rok od roku lišit) výrazně snížil, a to z více než 96 % celkových celosvětových zásilek v letech 2006/2007 na méně než 92 % v letech 2020/2021. Několik důvodů a mechanismů tohoto posunu již bylo v našich zprávách komentováno, včetně investic některých zemí, které si přejí snížit svou závislost na jiných zdrojích a své výdaje na vnější dodávky, dosažení soběstačnosti některými z nich a dokonce i vznik nových zpracovatelských a/nebo vyvážejících zemí na mezinárodní scéně. Pokles je značný a od vrcholu dosaženého v letech 2006/2007 rostly zahraniční prodeje zemí TOP10 pouze průměrným ročním tempem 2,3 % na globálním trhu, který rostl tempem 2,7 % ročně. Je pravděpodobné, že rostoucí tlak prudkého nárůstu nákladů, zejména na energii a nákladní dopravu (námořní a silniční), tento nedávný vývoj zvýrazní podporou místní produkce a regionálních zdrojů. Ačkoli se relativní pokles prodejen vztahuje na globální trh, který se v současné době rozvíjí (jakkoli nejistý může být tento vývoj), přispěl k posílení již tak napjatého klimatu hospodářské soutěže mezi hlavními hráči v tomto odvětví.

Vzestup produktů s "nízkou koncentrací"

Rostoucí podíl na světovém trhu, který "uniká" sevření historických vůdců tohoto odvětví, zatěžuje operace těchto velkých hráčů o to více, že pokles je spojen s postupnou, ale hlubokou změnou povahy rajčatových produktů, které jsou na trhu požadovány. Za posledních deset let měl světový obchod s pastami s obsahem rozpustné sušiny mezi 12 % a 30 % (celní kódy 20029031, 20029039) a vyšším než 30 % (celní kódy 20029091 a 20029099) tendenci stagnovat, přičemž první z nich činil v ročním průměru téměř 1,28 milionu mT, druhý přibližně 1,34 milionu mT. V obou případech se průměrný roční růst (CAGR) blíží nule. Současně se výrazně zvýšilo množství rajčatových past s obsahem rozpustné sušiny nižším než 12 % (celní kódy 20029011 a 20029019), a to z 320 000 mT hotových výrobků v letech 2011/2012 na 520 000 mT v letech 2020/2021, což je průměrná roční míra přibližně 5 %. Výrobky s "nízkou koncentrací" nyní zažívají silný vývoj, což je také způsobeno technickými vlastnostmi viskozity, barvy atd., Které umožnil technologický pokrok ve zpracování. Výsledkem této nové orientace světového trhu je pomalý růst množství surovin mobilizovaných každoročně pro celosvětový obchod, což konkrétně ovlivňuje země a společnosti, jejichž činnost je nejvíce založena na mezinárodních burzách.
Podle oficiálních celních statistik lze průměrnou roční míru růstu vývozu past TOP10 (vyjádřeno v ekvivalentu surovin) za posledních deset let odhadnout na méně než 0,8%. Odhadovaná množství čerstvých rajčat se údajně během posuzovaného období snížila ze 17,2 milionu mT na 17,5 milionu mT. Jinými slovy, zdá se, že průměrný obsah rozpustné sušiny v pastě uváděné na trh po celém světě se za posledních dvanáct let postupně snižoval, a to z více než 28 % v roce 2009/2010 na méně než 27 % v letech 2020/2021. Tato změna kvality požadované trhem odpovídá poklesu asi o 6% mobilizovaného množství, a pokud se týká pouze části světového obchodu s rajčatovou pastou poskytované zeměmi TOP10 v tomto odvětví, její dopad je nicméně měřitelný v celosvětovém měřítku a v posledním desetiletí.

Tento silný trend v současné době zaměřuje růst obchodu jako celku téměř výhradně na výrobky s nízkou koncentrací. Vzhledem k relativní slabosti svého příspěvku k celku, a to jak z hlediska hotových výrobků, tak z hlediska čerstvých ekvivalentů, však tento segment zjevně není schopen zaručit silný růst tohoto odvětví. Na jedné straně vzestup výrobků s nízkou koncentrací spolu s relativní stagnací ostatních kategorií (28/30 % a >30 %) přispívá k udržení míry rozvoje obchodu na velmi nízké úrovni. Na druhé straně význam tohoto odvětví, pokud jde o ekvivalent čerstvých rajčat, zůstává okrajový a má v současné době jen malý vliv na vývoj množství čerstvých rajčat absorbovaných celým světovým obchodem a v důsledku toho i zpracovatelským odvětvím celkově.

Některé další informace
Vývoj vývozu hlavních zpracovatelských a vyvážejících zemí.

Srovnání průměrné roční míry růstu vývozu různých druhů pasty,

před a po roce 2011/2012: za posledních devět let jediný segment, který se projevil

výrazný růst je u koncentrovaných pyré s obsahem pevných látek nižším než 12°Brix.