2022 Nová plodina pro konzervovaná loupaná rajčata

Celá loupaná rajčata

Celá loupaná rajčata jsou balena buď v rajčatové šťávě nebo protlaku. Oni jsounejvšestrannějšídruh konzervovaného rajčete, který si můžete koupit, protože v podstatě můžete celé loupané rajče proměnit na cokoliv, co potřebujete! Samy o sobě jsou skvělé pro recepty s dlouhým vařením, jako je napřdomácí rajčatová omáčka, Rajská polévkanebokuřecí guláškde chcete, aby se rajčata opravdu rozpadla.

TIP NA VÝMĚNU:Proměňte celá loupaná rajčata na to, co potřebujete! Nakrájejte je na nakrájená rajčata, prolisujte je v mlýnku na potraviny, šťouchadlem na brambory (nebo použijte ruce) k výrobě drcených rajčat nebo je rozmixujte vkuchyňský robotnebomixérna pyré.

Nakrájená rajčata

Nakrájená rajčata se před konzervováním nasekají a poté se zpracují s chloridem vápenatým a kyselinou citrónovou, aby si kousky udržely tvar. Výsledkem je, že jsou pevnější než celá nebo drcená rajčata, takže i když byste očekávali, že se menší kousky při vaření rychleji rozpadnou, ve skutečnosti se stává opak!

Nakrájená rajčata nejlépe fungují v receptech, kde chcete po uvaření viditelné a chutné kousky rajčat, jako napřhovězí chillinebotaco polévka(zejména pokud si vezmete odrůdu upraženou na ohni!),rybí guláš, cizrnové kari,nebopečené krevety ve feta omáčce!

TIP NA VÝMĚNU:Nakrájená rajčata lze použít místo celých nebo drcených rajčat,aleuvědomte si, že možná budete muset prodloužit dobu vaření, abyste se pokusili rajčata rozbít – i když se pravděpodobně nerozpadnou úplně. Pokud chcete, můžete je také rozmixovat v kuchyňském robotu nebo mixéru.

Nakrájená rajčata by se neměla používat k výrobě domácí rajčatové omáčky.