Neočekávané zdravotní přínosy bambusových výhonků

Co jsou bambusové výhonky?

Bambusové výhonky jsou prostě bambusové výhonky, které vyrůstají vedle bambusové rostliny. Existují různé druhy bambusu, ale mezi běžné používané při vaření patří Bambusa vulgaris a Phyllostachys edulis.

Jsou běžnou složkou většiny asijské kuchyně. Výhonky se loupou, aby se odstranila vnější silná a dřevitá vrstva, kterou je obtížné žvýkat.

Výhonky se často namáčejí, vaří, nakládají nebo vaří před přidáním do různých pokrmů, včetně polévek, smažených hranolků, salátů a kari.

Bambusové výhonky mají nízký obsah cukru a kalorií, vysoký obsah bílkovin a vlákniny, jsou plné minerálů a vitamínů a nabízejí chutný efekt.

Jsou také chutné a výživné a mají řadu zdravotních výhod.

Zdravotní přínosy bambusových výhonků:

1. Podpora hubnutí

Bambusové výhonky jsou vynikající potravinou pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože mají velmi nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny, díky čemuž se budete déle cítit sytí.

Jedna recenze zjistila, že vysoká konzumace vlákniny ve stravě podporuje hubnutí a snižuje břišní tuk bez jakýchkoli dalších úprav životního stylu.

V jedné laboratorní studii bylo prokázáno, že bambusové výhonky podporují zdraví střev, což nabízí ochranu proti přibývání na váze.

To ukazuje, že výhonky nejen napomáhají hubnutí, ale při pravidelné konzumaci vám mohou pomoci váhu udržet.

2. Mohou podporovat zdraví srdce

Bambusové výhonky jsou bohaté na fytosteroly, ideální pro snížení škodlivého LDL nebo špatného cholesterolu. To zlepšuje krevní oběh a podporuje celkové kardiovaskulární zdraví.

Fytosteroly jsou rostlinné steroly nebo přirozeně se vyskytující sloučeniny, které mají účinky podobné cholesterolu. Při konzumaci tyto sloučeniny soutěží s tělesným cholesterolem o absorpci v trávicím traktu. To může pomoci snížit hladinu cholesterolu tím, že omezí jeho vstřebávání, což způsobí pokles hladiny cholesterolu.

V jedné studii bylo zjištěno, že konzumace 12,7 uncí bambusových výhonků snižuje celkový i LDL cholesterol ve srovnání s kontrolní skupinou.

Bambusové výhonky mají navíc vysoký obsah draslíku, který je základní živinou pro snížení a udržení krevního tlaku.

3. Napomáhá zdravému vyprazdňování a zmírňuje zácpu

Díky vysokému obsahu vlákniny může konzumace bambusových výhonků podporovat zdravé trávení a snadné vyprazdňování.

Vysoká konzumace vlákniny může také podporovat další aspekty zdraví trávicího traktu, včetně ochrany před divertikulitidou, hemoroidy a kolorektálním karcinomem.

Vláknina v výhoncích mamba vám navíc může pomoci nakrmit dobré střevní bakterie, což pomáhá zvýšit jejich populaci a rozmanitost.

Výzkumy ukazují, že udržení zdravých střev je zásadní pro prevenci metabolických stavů, včetně srdečních chorob a cukrovky 2. typu.

4. Posilovač imunity

Imunitní systém je přirozenou obranou našeho těla proti infekci. Skládá se z buněk, které spolupracují na identifikaci a zničení všeho, co by nám mohlo ublížit, včetně bakterií, virů a dalších organismů.

Bylo prokázáno, že bambus posiluje imunitní systém různými způsoby. Studie zjistily, že bambus může pomoci bojovat s alergiemi, astmatem a dalšími respiračními problémy, stejně jako obecně posílit imunitní systém. Pro dýchací systém se odvar z bambusových výhonků často vyrábí vařením výhonků a přidáním medu do tekutiny může pomoci zmírnit dýchací potíže.

Jedním z nejpůsobivějších způsobů, jak může bambus pomoci imunitnímu systému, je zvýšení produkce bílých krvinek. Tyto buňky jsou zodpovědné za obranu těla před infekcí a studie zjistily, že bambus může pomoci zvýšit jejich produkci až o 50 procent.

Pokud tedy hledáte zcela přírodní způsob, jak posílit svůj imunitní systém, určitě zařaďte do svého jídelníčku bambusové výhonky!

5. Reguluje hladinu cukru v krvi

Bambusové výhonky nejsou dobré jen jako jídlo. Mohou také pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a pomáhají předcházet cukrovce.

Mají nízký glykemický index a zajišťují pomalé uvolňování cukru do krevního oběhu. Je to proto, že mají vysoký obsah vlákniny a nízký obsah cukru, což z nich dělá vynikající volbu pro lidi, kteří chtějí mít hladinu cukru v krvi pod kontrolou.

Bambusové výhonky jsou navíc dobrým zdrojem antioxidantů, které mohou pomoci v boji proti volným radikálům a pomáhají posílit imunitní systém. Všechny tyto vlastnosti pracují na udržení nízké hladiny glukózy a snižují riziko vzniku cukrovky.

Vlastnosti glukózové tolerance bambusových výhonků jim také umožňují pomáhat vašemu tělu udržovat citlivost na inzulín. To znamená, že vaše tělo může efektivněji využívat inzulin ke kontrole hladiny cukru v krvi.

Ale pro regulaci hladiny cukru v krvi je třeba bambusové výhonky konzumovat pravidelně. Chcete-li použít bambusové výhonky k léčbě cukrovky, vařte je, dokud nejsou měkké, a poté je rozmixujte na pyré v kuchyňském robotu nebo mixéru. Přidejte tuto směs do svých oblíbených jídel nebo nápojů a užívejte si.